身体の冷えもホッと温まる!寒い冬はポタージュで朝食を


身体の冷えもホッと温まる!寒い冬はポタージュで朝食を近頃は、美容と健康のために朝食にフルーツを食べたり、

スムージーを飲んだりする人が増えてきました。

 

ですが、冬になってくると、

身体が冷えてしまうことも気になりますよね。

 

そんなときにオススメしたいのが、

野菜を使ったポタージュスープです。

 

ポタージュは、玉ねぎなどをはじめ、

身体を温める野菜をベースに作ることが多いので、

寒い冬でも芯からホッと温まります。

 

とろみがあるので、満腹感が得られるところや、

胃に負担をかけず消化がいいところ、

加熱をすると野菜から流出してしまう栄養を

丸ごと逃さず摂ることができるところも、

美容と健康に敏感な女性にはうれしいポイントですね。

 

 

ポタージュのかんたんなつくり方

 

1.たまねぎをあらみじん切りにする。

2.鍋にバターを溶かし、たまねぎを炒める。

3.かぼちゃやにんじんなど、ポタージュのメインになる野菜を加える。

4.水とコンソメを入れて、具材が柔らかくなるまで煮る。

5.柔らくなったら粗熱を取り、ミキサーでなめらかになるまで回す。

6.鍋に戻して牛乳を加えて温め、塩・こしょうで味を調える。

 

以上で簡単にポタージュが出来上がります。

 

かぼちゃなど、火の通りにくい具材は、

レンジで加熱しておくと調理時間を短縮することが出来ます。

 

ポタージュは、冷ましてから一食分ずつに分けて、

ジップロックに入れ、空気を抜いて冷凍すれば、

美味しさをキープしたまま保存しておけます。

 

一度にたくさん作っておいて作り置きしておけば、

忙しい朝にもサッと温めて食べることが出来ますし、

パスタソースにアレンジして使うことも出来ますよ。

 

ポタージュに使われることの多い野菜に含まれている

栄養成分をまとめてみましたので、

こちらも見比べて参考にしてみてください。

 

 

かぼちゃ

 

●βカロチン:

・粘膜や皮膚の抵抗を高める。

・免疫力を高める。

・細胞の老化を防ぐ。

 

●食物繊維:

・腸内環境を整える。

・便秘に伴うニキビを予防する。

 

●ビタミンC:

・皮脂の分泌をコントロールし、ニキビを予防する。

・コラーゲンの生成を助ける。

・ストレスへの抵抗力を高める。

 

●ビタミンB2:

・健康な皮膚や髪、爪を作る。

・ニキビや口内炎を予防する。

・目の充血を予防する。

 

●ビタミンE:
・抗酸化作用によるアンチエイジング効果。

・血行を良くして冷え性を改善する。

 

 

にんじん

 

●βカロチン:

・粘膜や皮膚の抵抗を高める。

・免疫力を高める。

・細胞の老化を防ぐ。

 

●食物繊維:

・腸内環境を整える。

・便秘に伴うニキビを予防する。

 

●ビタミンA:

・皮膚の粘膜保護を強化する。

・ターンオーバーを促進する。

 

●ビタミンC:

・皮脂の分泌をコントロールし、ニキビを予防する。

・コラーゲンの生成を助ける。

・ストレスへの抵抗力を高める。

 

●カリウム:

・余分な水分を体外に排出し、むくみを改善する。

 

 

ほうれん草

 

●ビタミンA:

・皮膚の粘膜保護を強化する。

・ターンオーバーを促進する。

 

●ビタミンB2:

・健康な皮膚や髪、爪を作る。

・ニキビや口内炎を予防する。

・目の充血を予防する。

 

●葉酸:

・赤血球の生成を助け、貧血を予防する。

 

●鉄分:

・全身に酸素を行き渡らせ、肌のくすみやかさつきを改善する。

 

 

トマト

 

●リコピン:

・肌老化の原因となる活性酸素を除去する。

・美白効果がある。

 

●ビタミンB6:

・脂質を効率よく分解し、ニキビを予防する。

 

●ビタミンH:

・抜け毛や白髪を防ぐ。

・皮膚や爪を健康に保つ。

 

●ビタミンP:

・血流を良くして、冷えやくすみを改善する。

 

 

コーン

 

●ビタミンC:

・皮脂の分泌をコントロールし、ニキビを予防する。

・コラーゲンの生成を助ける。

・ストレスへの抵抗力を高める。

 

●食物繊維:

・腸内環境を整える。

・便秘に伴うニキビを予防する。

 

●βカロチン:

・粘膜や皮膚の抵抗を高める。

・免疫力を高める。

・細胞の老化を防ぐ。

 

●ビタミンB2:

・健康な皮膚や髪、爪を作る。

・ニキビや口内炎を予防する。

・目の充血を予防する。

 

●ビタミンE:

・抗酸化作用によるアンチエイジング効果。

・血行を良くして冷え性を改善する。

 

●カリウム:

・余分な水分を体外に排出し、むくみを改善する。

 

 

健康に良いものをたっぷり摂りつつ、

身体も温めたい冬の朝にぴったりのポタージュを、

ぜひ試してみてください。