花様 ka-you の 伊吹山麓豚と黒あわび茸と近江野菜のタジン蒸し


花様 ka-you の 伊吹山麓豚と黒あわび茸と近江野菜のタジン蒸し身体にもうれしい、美味しいご飯やさんの情報です。

 

今回のお店は、梅田周辺に4店舗、なんば周辺に2店舗展開している、

花様ka-youというお店で、滋賀県守山市にある自家栽培ファームと

滋賀県内に200軒以上ある自営農家さん達が伝統農法で栽培した近江野菜を、

毎日産地直送で仕入れて美味しい料理にして食べさせてくれます。

 

 

花様 ka-you

 

店を訪れるたびに、季節ごとのさまざまな野菜が入荷されていて、

毎回「こんな野菜はじめて知った!」と驚かされるほど、

茄子、トマト、かぼちゃ、じゃがいも、きのこなど、それぞれの野菜につき、花様 ka-you の 伊吹山麓豚と黒あわび茸と近江野菜のタジン蒸し

10品種以上はざらに用意されているので、

メニューを眺めているだけでもとても楽しいです。

 

さらに近江野菜の直売コーナーも店内に設けられていて、

NU茶屋町店と北新地店はこの直売スペースが特に広くとられているので、

道の駅を見に行った気分も楽しめるので、さらにおすすめですよ。

 

もちろん野菜だけでなく、近江牛、近江鶏、伊吹山麓豚を使ったお肉メニュー、

鮎やビワマスを使ったお魚メニューも美味しいものばかりです。

 

花様 ka-you の 伊吹山麓豚と黒あわび茸と近江野菜のタジン蒸し

何を食べるか迷ってしまったときは、各種のお鍋のコースがおすすめですが、

なかでも伊吹山麓豚と黒あわび茸と近江野菜のタジン蒸しコースは、

近江野菜の水分のみで蒸す無水調理で、それぞれの素材の持つ美味しさがグッと凝縮され、

栄養分もすべて逃さず食べることができる一押しメニューです。

黒あわび茸にはビタミン(B1・B2・D)、

ミネラル(鉄分・カリウム・リン・ナトリウムなど)、

食物繊維とβグルカンが非常に多く含まれている、

低カロリーでとても健康的な食材です。

 

ビタミンB群は体の基礎代謝を高め、

体の疲れなどを取り除く効果があると言われていますし、

ビタミンDは骨の強化に効果があります。

 

また、リンも骨や歯を構成する材料になります。

 

カリウムは高血圧を予防し、βグルカンは血中に溶け込み、

体内の免疫力を高める佐用や、抗ガン効果があるとされています。

 

とびきりの食材だらけのタジン蒸しと、

前菜から、締めの近江米ミルキークイーンの雑炊、デザートまで、

美味しいもの尽くしのコースを食べれば、

身体の底から元気も湧いてきそうですね。

 

6店舗あるので、キタとミナミのどちらでも、

足を運びやすい店舗をその時々で選べるのもありがたいところです。

 

 

花様 ka-you NU茶屋町 近江自家栽培ファーム直営店

〒530-0013 大阪府大阪市北区茶屋町10-12 NU茶屋町B1

営業時間 11:30~15:00 / 17:00~24:00

定休日 不定休

TEL   06-6225-7083

http://shigaichiba.com/